Домой / Моно специи

Моно специи

Эстрагон (тархун)

Эстрагон трава родом из Франции, в наших краях известна под название Тархун. Эстрагон является очень популярной кулинарной травой и используется в качестве ароматизатора, особенно в средиземноморской кухне.

Читать далее »

Свойства травы Шалфей

Шалфей относится к вечнозеленому кустарнику. Является лекарственной травой и применяется в кулинарии. Гиппократ дал второе имя шалфею «священная трава» из-за его широкого применения в разных областях , особенно в медицинской практике.

Читать далее »

Чеснок сушеный

Чеснок относится к роду луковых и тесно связан с луком. Используется человечеством на протяжении тысячи лет как в кулинарных целях, так и в терапевтических для укрепления здоровья. Отчеты показывают, что чеснок использовался около пяти тысяч лет назад, когда были построены пирамиды Гизы.

Читать далее »

Нигела (чернушка, калинджи)

Маленькие, черные семена Нигелы являются запутанными специями для многих людей из — за многих имен, которые им дают. В Индии они известны как Калинджи, а в Соединенных Штатах они называются Чернушка . Кроме того, их часто (и ошибочно) называют — черные семена лука или черный тмин.

Читать далее »

Чабер приправа

Чабер часто путают с травой тимьян-чабрец Это неудивительно, так как эти растения имеют много общего в применения в народной и по внешнему виду немного схожи. Как специи и чабер и тимьян оба ис­пользуется в традиционной русской кухне. Но они абсолютно имеют отличия по вкусу и аромату.

Читать далее »

Укроп приправа

Укроп является родным для южной части России, Западной Африки и Средиземноморья. На протяжении тысячилетий он остается одной из самых распространенных и популярных специй в кухнях всех странах мира.

Читать далее »

Тимьян обыкновенный (чабрец)

Тимьян обыкновенный имеет второе простонародное название Чабрец — это вечнорастущее растение с кулинарными, лекарственными и декоративными целями. Наиболее распространенный сорт — тимьян обыкновенный. Тимьян является родственником орегано. Относится к семейству мяты.

Читать далее »

Соль гималайская розовая польза

Гималайская розовая соль является одной из самых чистых солей, доступных для кулинарных, лечебных и косметических целей. Эта роскошная соль варьируются по цвету от грязно-белого до глянцево-розового.

Читать далее »

Сельдерей- полезные свойства. Свойства корня сельдерея.

Сельдерей происходит из Евразии. Семена сельдерея имеют теплый, пряный аромат. Их используются в качестве пряностей в пищевых продуктах. С давних пор сельдерей выращивают в умеренном климате.

Читать далее »

Розмарин приправа

Розмарин является ароматным небольшим вечнозеленым кустарником. Произрастает в больше в Турции, Северной Африке, Европе и на Кипре. В настоящее время он широко производится в Испании.

Читать далее »