Асафетида

0.00 

Категория: Метка:

Описание

Асафетида является многолетним травянистым растением. Пряность в виде смолы получают из млечного сока корня этого растения. Смолу измельчают, добавляя чаще рисовую муку, доводя до состояния порошка.  Специя имеет резкий запах схожий с чесноком и луком.

 

Специя широко используется в вегетарианский кухне, усиливая вкус различных блюд. Кулинары прежде чем добавить ее в блюдо, разогревают на раскаленной сковороде в небольшом количестве топленного масла  топленном масле, для усиления вкуса и запаха. Асафетида хорошо сочетается с любым тушенным мясом, а также блюдами, где добавляется лук и чеснок.  Совсем небольшое количество этой пряности небольшое количество дает приятный луковично-чесночный вкус. Эта пряность не обязательная, но прекрасна в кулинарии при правильном ее применении.

 

В аюрведической медицине асафетида используется в качестве лечебной специи. При заболеваниях дыхательных путей, проблемы с пищеварением, нарушение менструального цикла.  так же для лечения синдрома раздраженного кишечника.

 

Предостережение: асафетида имеет свойства разжижать кровь.

 

Специю рекомендуется хранить в герметичной емкости, так как она имеет на столько сильный аромат, что забивает запахи других специй.

 

Есть на складе

 

Цену уточняйте по тел. 0971368300,  0501067020

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Асафетида”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *