Домой / Моно специи / Тимьян обыкновенный (чабрец)

Тимьян обыкновенный (чабрец)

Тимьян обыкновенный имеет второе простонародное название Чабрец — это вечнорастущее растение с кулинарными, лекарственными и декоративными целями.
Наиболее распространенный сорт — тимьян обыкновенный. Тимьян является родственником орегано. Относится к семейству мяты.


chabrec
Древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования.
В древние времена греки сжигали траву в храмах, как ладан, полагая эту траву источником мужества.

Кулинарное использование

Тимьян обладает сильным ароматом и потому рекомендуется добавлять в блюда в небольших количествах в последний момент приготовления.

Чабрец обязательно входит в состав «Букет Гарни» и «Прованские травы».

Тимьян используется для маринования птицы, мяса, рыбы.

Используется в приготовлении сезонных супов, соусов.
Травяной чай из тимьяна является популярным полезным напитком для здоровья.

Лекарственное использование

Листья тимьяна являются одним из самых богатых источников
калия , марганца , железа , калия магния и селена.

Трава содержит многие важные витамины , такие как B-комплекс витаминов, витамин-А, бета — каротин ,витамин-К, витамин Е, витамин-C и фолиевой кислоты.
Листья тимьяна содержат фито-питательные вещества.
Только 100 г свежих листьев чабреца обеспечивает рекомендуемую суточную норму:
38% пищевых волокон,
27% витамина B-6 (пиридоксин),
266% витамина-С,
158% витамина-A,
218% железа,
40% кальция,
40% магния, и
75% марганец

Тимьян содержит много важных эфирных масел, которые имеют противогрибковое и антисептическое действие.

Чай из тимьяна может помочь облегчить боль в горле, кашель и симптомы бронхита.

Аптечные составы на основе тимьяна используются в качестве анти-септической жидкости для полоскания рта при лечении воспаления горла и ротовой полости.

О программе Victoryz

Смотрите также

Нигела (чернушка, калинджи)

Маленькие, черные семена Нигелы являются запутанными специями для многих людей из — за многих имен, …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: