Куркума является одной из самых распространенных специй во всем мире. Но ее полезные свойства недооценены. И многие люди не зная этой ценной информации, проходят мимо этого природного мощного лекарства. Не зря в простонародье ее называют «Королева специй».
Как отличить настоящую куркуму от подделки?
Куркума имеет перцеподобный приятный аромат, слегка жгучий вкус и золотистый аромат. Если взять и перемолоть чистый корень куркумы, он существенно будет отличаться и по вкусу и по цвету от той молотой куркумы, которую нам предлагают недобросовестные продавцы на базаре либо в супермаркетах. Вы можете легко сами в этом убедиться.
В нашем магазине вы можете купить чистый молотый корень куркумы, не сомневаясь в качестве товара.
Люди по всему миру используют эту специю в кулинарии. Она придает красивый золотистый оттенок приготовленному блюду. В течение почти 5000 лет куркуму выращивали не только как пряность для еды, но и как лекарственное растение, особенно в традиционной китайской и индийской классической медицине. Но в европейских культурах куркума только недавно приобрела популярность.
Целительная сила куркумы
Западные ученые обнаружили, что куркумин, содержащийся в куркуме, обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это также хороший источник витамина В6, пищевых волокон, калия и многих других минералов и витамин. Атиоксиданты, содержащиеся в куркуме, защищают организм от свободных радикалов, которые могут привести к повреждению клеток. А также поддерживает жизненно важные функции крови и печени, обеспечивает здоровье суставов и улучшает состояние кожи.
Как принимать куркуму и какие противопоказания?
1.Общее профилактическое применение :
с утра на голодный желудок 0,5 ч.л. молотой куркумы с медом или без, запивая водой.
2. При заболевании горла и ротовой полости ( фарингит, ангина, тонзиллит, стоматит и др.):
1 ч.л. молотой куркумы растворенная на стакан теплой воды — полоскать горло и ротовую полость 3-4 раза в день. А так же при этих симптомах можно рассасывать в течение дня порошок куркумы, смешаннный с медом. В пропорции 1:2
3. Куркума отлично заживляет раны, ожоги средней тяжести:
На промытую рану нанести мазь «Левомецетин», смешанную с порошком куркумы и присыпать на рану. Обрабатывать рану либо ожог таким способом до полного заживления.
Противопоказания:
Людям, страдающим желчекаменной болезнью принимать в ограниченных количествах. Специя обладает желчегонным свойством.
Порошок куркумы следует хранить в плотно закрытой таре в прохладном, темном и сухом месте.