Куркума є однією з найпоширеніших спецій у всьому світі. Але її корисні властивості недооцінені. І багато людей не знаючи цієї цінної інформації, проходять повз ці природні потужні ліки. Не дарма в народі її називають “Королева спецій”.
Як відрізнити справжню куркуму від підробки?
Куркума має перцеподібний приємний аромат, трохи пекучий смак і золотистий аромат. Якщо взяти і перемолоти чистий корінь куркуми, він суттєво відрізнятиметься і за смаком і за кольором від тієї меленої куркуми, яку нам пропонують недобросовісні продавці на базарі або супермаркетах. Ви можете легко самі переконатися в цьому.
У нашому магазині ви можете купити чисте мелене коріння куркуми, не сумніваючись як товар.
Люди по всьому світу використовують цю спецію у кулінарії. Вона надає красивого золотистого відтінку приготовленій страві. Протягом майже 5000 років куркуму вирощували не лише як пряність для їжі, а й як лікарську рослину, особливо у традиційній китайській та індійській класичній медицині. Але в європейських культурах куркума тільки нещодавно набула популярності.
Цілюща сила куркуми
Західні вчені виявили, що куркумін, що міститься в куркумі, має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості. Це також хороше джерело вітаміну В6, харчових волокон, калію та багатьох інших мінералів та вітамін. Атиоксиданти, що містяться в куркумі, захищають організм від вільних радикалів, які можуть призвести до пошкодження клітин. А також підтримує життєво важливі функції крові та печінки, забезпечує здоров’я суглобів та покращує стан шкіри.
Як приймати куркуму та які протипоказання?
1. Загальне профілактичне застосування:
з ранку на голодний шлунок 0,5 год. меленої куркуми з медом або без, запиваючи водою.
2. При захворюванні горла та ротової порожнини (фарингіт, ангіна, тонзиліт, стоматит та ін.):
1 ч. л. меленої куркуми розчинена на склянку теплої води – полоскати горло та ротову порожнину 3-4 рази на день. А також при цих симптомах можна розсмоктувати протягом дня порошок куркуми, змішаний із медом. У пропорції 1:2
3. Куркума добре загоює рани, опіки середньої тяжкості:
На промиту рану нанести мазь “Левомецетин”, змішану з порошком куркуми та присипати на рану. Обробляти рану або опік у такий спосіб до повного загоєння.
Протипоказання:
Людям, які страждають на жовчнокам’яну хворобу приймати в обмежених кількостях. Спеція має жовчогінну властивість.
Порошок куркуми слід зберігати у щільно закритій тарі у прохолодному, темному та сухому місці.